Pai

Dagen i dag har vært fylt med møter ang husbygging. Først ble det en kjempekoselig kaffe-date med supergjengen, deretter 2t langt møte med elektriker hvor vi gjennomgikk hele strømleveransen rom for rom og til sist enda et 2t møte med HTH. Siden jeg visste dette på forhånd sto jeg opp litt tidligere i dag å forberedte middag slik at den var klar til å spises mellom disse to møtene :-)
Dette er en oppskrift som er veldig god (spesielt bunnen) og som både kan varmes oppigjen og fryses. Oppskriften har jeg har fått av Maja-min.
Bunn:
100g smør (kjøleskapskaldt)
4dl hvetemel
4ss vann
1boks cottage sheese

Fyll:
4egg
3dl melk
1brokkoli
2-3gulrøtter
1-2dl makaroni
skinke
salt
pepper
ost
          
Ingrediensene til bunnen blandes og forstekes på 200grader til deigen blir gyllen. Grønnsakene og makaronien kokes til de blir myke. Ellers blandes alle ingredisensene til fyllet sammen og slås over i paibunnen, osten strøs på og paien stekes nye 30-40min på samme varme. Man kan selvfølgelig variere fyllet ettersom hva man har i kjøleskapet. Tilbehør, f.eks salat og gresk dressing.