Soppsuppe

I dag har jeg og kjæresten vært sammen i 8,5år <3 Jammen går tiden fort! Siden det har vært så mye jobb på han i det siste valgte vi bare å være hjemme i kveld å slappe av med litt god mat. Siden det har vært mye kjøttmiddag  i det siste ble det kremet soppsuppe med nybakte rundstykker i kveld.

Oppskrift på kremet soppsuppe:

4 pers

500g frisk sopp

3ss smør

1løk

1fedd hvitløk

3ss hvetemel

6dl vann +  1kyllingbuljong

3ss kikkoman soyasaus

1ss sennep

2,5 dl fløte

pepper

salt

timian

persille

Rens sopp og kutt den i biter. Freses den i smør sammen med hakket løk og hvitløk. Krydre med salt & pepper. Ta av litt stekt sopp til side til pynt. Dryss hvetemel over sopp og løk, rør godt og spe med buljong, soyasaus og sennep. Kok opp og rør av og til. La suppen småkoke i 5-10min. Tilsett fløte og smak til med timian og persille og evt mer salt & pepper.

Suppen er veldig smakfull & god. Ha en fin fredagskveld :-)